Posts in category: ΓΛΥΚΑ
Μους σοκολατας με αμυγδαλα

Υλικά για 3-4 άτομα: 150 γρ. κουβερτούρα 4 κ.σ. καφές δυνατός (καφέ που έχετε ετοιμάσει δηλαδή υγρό) 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κούπα καφέ αμυγδαλόψιχα χοντοκοπανισμένη και καβουρδισμένη ελαφρώς 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης (35% λιπαρά) Εκτέλεση Λιώνουμε τη σοκολάτα με τον καφέ σε μπεν […]

Σοκολατοπιτα

Υλικά για ένα ταψάκι 20χ20: 35ο γρ. κουβερτούρα 180 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 ποτήρι νερού (χωρητικότητας 200ml) ζάχαρη 1 ποτήρι νερού (χωρητικότητας 200ml) αμυγδαλόψιχα τριμμένη (ή φουντουκόψιχα ή μείγμα και των δύο) 5 αβγά 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε […]

Φυλλο σφολιατας

Υλικά για 2 φύλλα 20χ30: 250 γρ. αλεύρι σκληρό 250 γρ. βούτυρο (μπορεί να είναι 150 γρ. βούτυρο και 100 γρ. μαργαρίνη) λίγο αλάτι 125 γρ. νερό Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι, το αλάτι, το νερό και 35 γρ. από το βούτυρο που έχουμε(ή αν χρησιμοποιήσουμε και μαργαρίνη 35 γρ. από τη μαργαρίνη) λιωμένο […]

Ρυζογαλο (και σοκολατενιο)

Υλικά για 6-7 μερίδες: 1 φλυτζανάκι του καφέ (μικρό) ρύζι γλασέ (ή καρολίνα) 1 1/2 ποτήρι του νερού (χωρητικότητας 200 ml) νερό 4 ποτήρια νερού (χωρητικότητας 200 ml) γάλα 3 κ.σ. γεμάτες ζάχαρη 3 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ 1-2 βανίλιες 25-50 γρ. κουβερτούρα (ανάλογα πόσες μερίδες θέλουμε σοκολατένιες και πόσο σοκολατένιες τις θέλουμε) Εκτέλεση Βράζουμε […]